Все 3 гида — «Мангал», «Пикник», «Новый год» — со скидкой. Секреты приготовления на углях, а так же советы
по эстетичному пикнику и рецепты к праздничному столу.
1. Новый год
Рецепты для новогоднего или праздничного стола, чтобы гости были в радость. Все блюда отлично подходят не только для Нового года, но и просто для застолий, а я бы и их и просто так готовила для себя.
- быстрое оливье с домашним майонезом и ресторанными фишками
- слабосоленый лосось с апельсином
- тартар из лосося с манго и авокадо
- намазка из запеченного баклажана и классический хумус
- пикантная морковка по-корейски
- домашняя буженина с чесночком
- свежие овощи с сырным соусом
- утка с бейби картофелем
- шоколадный фондан, который можно заморозить впрок!
2. Пикник
Как сделать эстетичный и вкусный пикник. Что брать, а что будет лишним. Все блюда для пикника можно готовить в качестве «ссобойки» себе, мужу или детям круглый год!
- холодный салат с макаронами, черри и маслинами.
- большой зеленый салат с зеленой гречкой.
- нежный паштет из куриной печени с портвейном и с уваренной вишней.
- яркий гуакамоле из зеленого горошка с авокадо и лаймом.
- сэндвичи с запеченной индейкой, шпинатом и гуакамоле из горошка.
3. Мангал
Секреты приготовления сочного мяса, рыбы и овощей под шикарными соусами на мангале.
Шашлык из свинины:
- Мангал: угли
- Как выбрать мясо?
- Маринад: что не подойдёт?
- Маринуем
- Ингредиенты
- Подготовка свинины
- Как жарить
- Подача
- Томатный соус
Крылышки барбекю:
- Ингредиенты
- Готовим барбекю-маринад
- Займёмся крыльями
- Жарим крылья
- Готовим соус блю-чиз к крыльям
Шикарная скумбрия:
- Ингредиенты
- Готовим маринад
- Жарим рыбу
Салат на углях:
- Салат с баклажаном
- Молодые кабачки на мангале
