юлия мальцева

Наши мамы и бабушки всегда занимались заготовками впрок и не задумывались, что процесс брожения, квашения, мочения по научному называется ферментацией. Ферментация не только помогает сохранить урожай, но и придает продуктам особый вкус и полезные свойства. Задолго до того, как витамины начали...

Современный ЗОЖ-тренд – ферментация В рамках Лектория «Город-Сад» выступал ведущий специалист-нутрициолог, эксперт по функциональному питанию и медицине IFM USA, автор Instagram-аккаунта yoga.detox, а также организатор конференции о микробиоте probacteria.ru Юлия Мальцева. Для кого эта лекция...

Участники дискуссии: Карина Фомичева генетик, врач интегративной медицины к.м.н., старший научный сотрудник отдела трансляционной онкологии НМИЦР автор блога о здоровом питании @lchf_for_you Юлия Мальцева автор проекта YBL основатель пребиотик-клуба живого питания "Ферменториум" коуч по системе...