веганские десерты

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с матчей 2. Крем с матчей 3. Цитрусовая карамель 4. Мусс матча-каламанси 5. «Земля» из матчи 6. Глазурь с каламанси Вы...

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с лимонным перцем 2. Крем лимонный 3. Гель лимон-мята 4. Мусс лимонный 5. Глазурь лимонная 6. Мятный чипс Вы получите...

Онлайн курс "Полезный кондитер". Школа "Полезные тортики" Илоны Бербер. Научитесь готовить 17 вкусных, легких и безопасных тортов для своей семьи и на продажу. 1 модуль Теория диетического кондитерства Задача модуля: Подготовить вас непосредственно к тортотворчеству, дать знания, без которых вы...

Старт курса 1 октября Программа курса: 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости...

Без белого сахара Это не просто марафон, это полноценное обучение, в процессе которого наши кондитеры поделятся тонкими ньюансами работы с веган десертами. Будут раскрыты такие темы как: ✅особенности сборки двухъярусных тортов ✅декорирование тортов ✅стабилизаторы: нюансы работы с маслом и...

Что входит: После оплаты вы получите на почту PDF со следующими подробными материалами: • Запись 2-х часового мастер-класса по приготовлению белого веганского шоколада • Подробная технология приготовления шоколада с вариантами замен ингредиентов [+ссылки на продукты] • Технология...

ЧТО БУДЕТ? ✷ Чиа пудинг с черничным соусом ✷ Мармелад ягодный ✷ Конфеты желейные клюква-кокос в шоколаде ✷ Пирожное Пина колада с жидким центром из маракуйи ✷ Веган тарталетки из песочного теста с фисташковым кремом и джемом из киви ✷ Печенье с апельсиновым желе в шоколадной глазури ✷...

Очень подробно поговорим о создании веганских десертов, разберём технологии создания веганского песочного теста и его вариации, сделаем особенный компот и идеальный веганский крем и, конечно, все это соберём в полноценный десерт.